食品腐败变质的鉴定指标包括(  )。

2023-08-09

A.感观指标

B.微生物指标

C.化学指标

D.物理指标

E.放射性指标

参考答案:ABCD

食品腐败变质的鉴定,一般是从感官、物理、化学和微生物等四个方面进行评价。

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