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彻底加热破坏不了肉毒梭菌。( )
彻底加热破坏不了肉毒梭菌。( )
2023-08-09
参考答案:
错
肉毒梭菌毒素不耐热,加热80℃经30min或100℃经10~20min,可使各型毒素破坏。
二级营养师
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