2023-08-09
巴氏消毒法多用于牛奶和酱油、果汁、啤酒及其他饮料,其优点是能最大限度地保持食品原有的性质。
在食品中添加食品(营养)强化剂的主要意义在于( )。
2023-08-09 从业资格其它
茶中的非营养成分主要包括( )。
菌藻类食物具有( )。
下列植物性食物含微量元素硒较多的是( )。
下列蔬菜的烹调加工方法错误的是( )。
绿叶蔬菜和橙色蔬菜等较浅色蔬菜富含( )。
大豆豆皮中( )含量最高。
含淀粉最少的豆类是( )。
大豆的限制氨基酸为( )。
与精白米比较,( )保留了较多的维生素、纤维素和矿物质,可起到良好的预防营养缺乏病的作用。
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