下列烹调方法中,肉中维生素损失最少的是( )。
2023-08-09
A.煎炸
B.红烧
C.炒肉
D.清炖
参考答案:C
B.红烧
C.炒肉
D.清炖
参考答案:C
红烧、清炖时,肉中维生素损失最多,炒肉维生素损失最少。
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