脂肪酸败特有的“哈喇”味是鉴定油脂酸败较好的理化指标。( )
2023-08-09
参考答案:错
脂肪酸败特有的“哈喇”味是鉴定油脂酸败较好的感官指标。
2023-08-09 从业资格其它
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为了充分发挥蛋白质的互补作用,在调配膳食时,应该遵循哪些原则?
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蛋白质、脂肪、碳水化合物在体内代谢会产生内生水,以碳水化合物产生的内生水最多。( )
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脱水根据水与电解质丧失此例的不同,分为两种类型,高渗性脱水和低渗性脱水。( )
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