大学食堂食谱编制时，应考虑到脂肪提供的能量占总能量的（　　）。

2023-08-09

A.25%～30%
B.25%～50%
C.50%～75%
D.75%

参考答案：A

脂肪提供能量应限制在总能量的25%～30%，油脂以植物油为主，保证有一定量动物脂肪的摄入，但饱和脂肪不超过1/3。

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