下列项目属于饼干感官检验的内容的是( )。
2023-08-09
A.色泽
B.气味
C.滋味
D.是否有霉变
E.是否生虫或有其他外来污染物
参考答案:ABCDE
B.气味
C.滋味
D.是否有霉变
E.是否生虫或有其他外来污染物
参考答案:ABCDE
感官指标检查包括确认产品具有正常的色泽、气味和滋味,不得有酸败、发霉等异味、食品内外不得有霉变、生虫及其他外来污染物。
热门标签
2023-08-09
感官指标检查包括确认产品具有正常的色泽、气味和滋味,不得有酸败、发霉等异味、食品内外不得有霉变、生虫及其他外来污染物。
热门标签