用凯氏定氮法测定食物中的蛋白质含量时,需要折算系数乘以氮含量。不同种类的食物折算系数是相同的,均为6.25。( )
2023-08-09
参考答案:错
一般来讲,食物蛋白质含量的测定可通过凯氏定氮法测定氮含量,然后根据蛋白质的来源和性质乘以相应的折算系数。对于大多数动物性食物(如鸡蛋、肉类)折算系数为6.25,谷类食物、豆类食物、坚果等则折算系数相对较低,全小麦粉为5.83、大米为5.95、大豆为5.71、乳制品为5.38、坚果为5.46。不同种类的食物折算系数是不相同,一般为6.25。
确保完成工程项目的全部要做工作,从而成功达到项目目标的管理过程,是工程项目的( )。
2023-05-16 从业资格其它
2023-05-16 从业资格其它
当网络计划的计划工期等于计算工期时,则除( )外,关键线路上的其余三个参数一定为零。
2023-05-16 从业资格其它
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协商解决施工所需的水、电等必备条件是业主在( )的主要任务。
2023-05-16 从业资格其它
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按有关规定为设计人员在施工现场工作提供必要的生活物资保障是业主( )阶段的主要任务。
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工程项目可分为竞争性项目、公共项目和其他项目等,这是按照( )进行分类的。
2023-05-16 从业资格其它
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