2023-08-09
同其他营养成分分析评价方法不同，食物GI的测定是在大量人体试食试验基础上完成的，因此GI更能反映人体的真实状况。
大米的限制性氨基酸是色氨酸。（ ）
2023-08-09 从业资格其它
一般食物从生到熟都有一个变化，一方面是质量变化，另一方面是营养素种类的变化。（ ）
对学龄前儿童和青少年来说，保证适量碳水化合物摄入，不仅可以避免脂肪的过度摄入，还可以预防肥胖和心血管疾病，因此，糖和含糖饮料的摄取是十分重要的。（ ）
蛋白质含量低的食物一般是能量较高、水分和膳食纤维含量较高的食物。（ ）
儿童生长发育所需要的脂肪酸应该小于成人。（ ）
有关调查报告的概述部分，说法正确的有（ ）。
设计调查问卷时，要注意的方面包括（ ）。
下列（ ）软件是常用的统计学软件。
宣传资料按载体的形式可分为（ ）。
脂肪酸的分类系统有（ ）。
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