同等质量产能量多的是(  )。

2023-08-09

A.脂肪
B.蛋白质
C.碳水化合物
D.维生素

参考答案:A

三种产能营养素在体内氧化实际产生能量,即“生理卡价”为:1g碳水化合物:17.15kJ×98%=16.81kJ(4.0kcal);1g脂肪:39.54kJ×95%=37.56kJ(9.0kcal);1g蛋白质:18.2kJ×92%=16.74kJ(4.0kcal)。

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