制作菜肴,投放味精最佳的时机是( )。
2023-08-09
B.加热后
C.成熟后
D.成熟时或出锅前
参考答案:D
味精中的核苷酸类物质容易被食品中的磷酸酯酶分解,最好在菜肴加热完成之后再加入。
2023-05-23 从业资格其它
肌电生物反馈疗法诊室训练的基本操作步骤包括()。(2008-11)
2023-05-23 从业资格其它
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贝克归纳的七种常见的“逻辑错误”中包括()。(2009-11)
2023-05-23 从业资格其它
评估求助者的社会接纳程度时,主要评估求助者的()。(2008-11)
2023-05-23 从业资格其它
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求助者的社会接纳程度也可以看作是其本人的()。(2009-11)
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厌恶疗法所选用的厌恶刺激在强度上必须是()。(2008-05)
2023-05-23 从业资格其它
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