我国引起肉毒梭菌食物中毒最多的食品是( )。
2023-08-09
A.肉制品
B.鱼制品
C.自制发酵食品
D.罐头食品
参考答案:C
B.鱼制品
C.自制发酵食品
D.罐头食品
参考答案:C
肉毒梭菌食物中毒,中毒食品主要为家庭自制的发酵豆、谷类制品(面酱、臭豆腐),其次为肉类和罐头食品。
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