关于畜禽肉蛋白质含量的描述,不正确的是(  )。

2023-08-09

A.畜禽肉蛋白质含量为10%~20%
B.猪肉的蛋白质含量最高
C.牛肉蛋白质含量高达20%
D.鸡胸肉的蛋白质含量约为20%

参考答案:B

猪肉的蛋白质含量平均在13.2%左右,并不是最高。一般来说,心、肝、肾等内脏器官的蛋白质含量较高,而脂肪含量较少。

相关推荐