下列食物中蛋白质生物学价值最高的是(  )。

2023-08-09

A.谷类
B.肉类
C.蛋类
D.奶类

参考答案:C

蛋类蛋白质氨基酸组成与人体需要最接近,因此生物价也最高,达94%。