大豆本身具有以下的特点( )。
2023-08-09
B.蛋氨酸含量较低
C.含有抗胰蛋白酶的因子
D.蛋氨酸含量较高
E.含有抗胃蛋白酶的因子
参考答案:BC
大豆的蛋白质中赖氨酸含量较多,蛋氨酸含量较少;大豆中含有抗胰蛋白酶的因子,它能抑制胰蛋白酶的消化吸收作用,使大豆难以分解为人体可吸收利用的各种氨基酸,经过加热煮熟后,这种因子即被破坏,消化率随之提高。
2023-06-02 从业资格其它
家庭社会工作与家庭治疗的联系主要表现在( )的相互影响等方面。
2023-06-02 从业资格其它
2023-06-02 从业资格其它
2023-06-02 从业资格其它
社会工作者在医疗机构中通常以团队的形式开展工作。医务社会工作中的团队合作是指( )。
2023-06-02 从业资格其它
关于学校社会工作与学校其他工作的关系,下列说法不正确的是( )。
2023-06-02 从业资格其它
热门标签