2023-08-09
食品腐败变质是指食品在一定环境因素影响下，由微生物的作用而引起食品成分和感官性状的改变，并失去食用价值的一种变化。在食品腐败变质中起主要作用的是微生物。
物理性污染
2023-08-09 从业资格其它
化学性污染
食品污染
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