含蛋白质丰富的食物发生腐败变质最敏感和最可靠的鉴定指标为( )。
2023-08-09
B.微生物指标
C.化学指标
D.物理指标
参考答案:A
蛋白质含量丰富的食品鉴定,目前仍以感官指标最为敏感可靠,特别是通过嗅觉可以判定食品是否有极轻微的腐败变质。
2023-05-16 从业资格其它
(2018年真题)开展项目后评价时,项目建设准备阶段需评价的内容是( )。
2023-05-16 从业资格其它
(2018年真题)关于项目狭义后评价目的和作用的说法,正确的是( )。
2023-05-16 从业资格其它
2023-05-16 从业资格其它
(2018年真题)下列方法中,可以用于风险识别的方法有( )。
2023-05-16 从业资格其它
2023-05-16 从业资格其它
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