冷冻干燥后食品加水复原可恢复到原有的形状与结构。( )
2023-08-09
参考答案:对
冰冻干燥是将食物先低温速冻,使水分成为固态,然后在较高的真空度下使固态变为气态而挥发,即为冷冻干燥。此种食品可长期保藏,既保持食品原有的物理、化学、生物学性质不变,又保持食品原有的感官性状。食用时,加水复原后可恢复到原有的形状和结构。
2023-08-14 从业资格其它
离开旅游目的地国家或地区前一两天,领队要与当地导游员逐项核对()。
2023-08-14 从业资格其它
当旅游者的行李在机场系上行李牌后,领队要再次清点行李件数,并与()一起核实。
2023-08-14 从业资格其它
如全程带领的旅游团赴华东线旅游,应准备的专业知识主要是()。
2023-08-14 从业资格其它
地陪在安顿好旅游团入住饭店的各项事宜后,离开饭店前应与领队商定好第二天的()。
2023-08-14 从业资格其它
2023-08-14 从业资格其它
在旅游团离开一地之前,地陪要请全陪填写好旅游团和全陪在当地期间()。
2023-08-14 从业资格其它
2023-08-14 从业资格其它
原国家旅游局从()年开始每年举行一次全国性的导游人员资格考试。
2023-08-14 从业资格其它
热门标签