营养师为8岁儿童编制了食谱,设8岁儿童能量的RNI为1900kcal,蛋白质的RNI为65g,脂肪的供能比例为25%。您认为:
下列确定膳食中食物量的方法有无不当之处?若有,请予以纠正。
膳食中食物量的确定方法:
(1)查询参考标准
(2)了解本地区营养素食物来源情况
(3)根据三大营养素的需要计算主要食物的需要量
(4)根据动物类食物蛋白质的含量确定主食的需要量
2023-08-09
参考答案:
膳食中食物量的确定方法正确的是:
(1)了解学龄儿童的性别、年龄后再查询参考标准
(2)计算产能营养素的数量
(3)了解本地区营养素食物来源情况
(4)根据产能营养素的需要量,计算主要食物的需要量
①根据所选择主食的碳水化合物量,首先确定谷类需要量
②根据动物类食物蛋白质的含量及应由动物性食品提供蛋白质的数量,确定动物性食品的需要量
③在去除主食、副食提供的脂肪量外,其余脂肪需要量则用油来调节
2023-05-16 从业资格其它
2023-05-16 从业资格其它
2023-05-16 从业资格其它
有专职项目经理,团队成员不必为项目结束后的去向分心的项目组织结构形式是()组织结构。
2023-05-16 从业资格其它
2023-05-16 从业资格其它
2023-05-16 从业资格其它
在组织规模不变的情况下,为缩小组织运营成本,可以采用()的做法。
2023-05-16 从业资格其它
2023-05-16 从业资格其它
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