发芽的马铃薯中含有的有毒物质是(  )。

2023-08-09

A.亚硝酸盐
B.黄曲霉毒素
C.皂苷
D.龙葵素

参考答案:D

发芽的马铃薯含大量有毒物质——龙葵素,大量摄入可致中毒甚至死亡。

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