下列关于家庭贮存食物安全指导不正确的是(  )。

2023-08-09

A.食品冷藏应注意“急冻缓化”
B.l盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到10%以上
C.吃剩的食品一定要冷藏,因冷藏能完全阻止食品的腐败变质
D.酸渍是指用醋酸或食醋浸泡食品,其醋酸浓度应达到1.7%以上

参考答案:C

冷藏只能延缓而不能完全阻止食品的腐败变质。