下列措施可以避免食物中营养素流失的是( )。
2023-08-09
B.淘米的次数不要多
C.发酵面食使用鲜酵母
D.煮米粥加碱
E.蔬菜先热烫再炒
参考答案:ABC
煮米粥不应加碱,蔬菜炒前不用水泡,以减少维生素的破坏。
2023-08-25 从业资格其它
2023-08-25 从业资格其它
2023-08-25 从业资格其它
在利用招标方式选定项目承建方过程中,下列做法错误的是 ( ) 。
2023-08-25 从业资格其它
项目建议书是项目可行性研究的依据。 ( ) 一般不属于项目建议书的内容。
2023-08-25 从业资格其它
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