食品分析的任务是根据国家、行业或企业制定的技术标准，运用化学、物理或仪器等分析手段，对产品的品质、营养和卫生等方面做出评价。（　　）

粮食污染黄曲霉毒素后，可采取的去毒方法包括（　　）。

2023-08-09 从业资格其它

关于黄曲霉毒素的结构和理化特性的描述，正确的是（　　）。

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亚硝酸盐引起的食物中毒（　　）。

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亚硝酸盐食物中毒的来源包括（　　）。

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毒蕈中毒的临床表现的类型包括（　　）。

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发现购进的鱼品中混入河豚鱼时，首先要做的是（　　）。

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发病主要在夏秋季的食物中毒包括（　　）。

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关于副溶血孤菌食物中毒的叙述，正确的是（　　）。

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沙门菌可引起的人类疾病包括（　　）。

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以下能导致食物中毒、属于神经毒素的有（　　）。

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