不利于钙吸收的因素包括(  )。

2023-08-09

A.草酸

B.脂肪

C.碱性磷酸盐

D.过多的膳食纤维

E.乳糖

参考答案:ABCD

膳食中不利于钙吸收的因素有:谷物中的植酸,某些蔬菜(如菠菜、苋菜、竹笋等)中的草酸,过多的膳食纤维、碱性磷酸盐、脂肪等。抗酸药、四环素、肝素也不利于钙的吸收。

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