学龄前儿童膳食中来源于动物性食物的蛋白质应占( )。
2023-08-09
B.20%
C.30%
D.50%
参考答案:D
学龄前儿童膳食中蛋白质供能为总能量的14%~15%,其中来源于动物性食物的蛋白质应占50%。
某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高,为降低其含量可使用( )。
2023-08-09 从业资格其它
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含蛋白质丰富的食物发生腐败变质最敏感和最可靠的鉴定指标为( )。
2023-08-09 从业资格其它
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