食品防腐剂不包括(  )。

2023-08-09

A.山梨酸

B.苯甲酸

C.丙酸

D.木糖醇

参考答案:D

常用的食品防腐剂有苯甲酸及其盐类、山梨酸及其盐类、丙酸及其盐类,它们只能在其转变成相应的酸后,才能起抗菌作用。