200℃油炸食品时,杂环胺主要在油炸的后期形成。( )
2023-08-09
参考答案:错
在200℃油炸温度时,杂环胺主要在前5min形成,在5~10min形成减慢,进一步延长烹调时间则杂环胺的生成量不再明显增加。
相关推荐
根据《自然灾害救助条例》,对受灾人员进行过渡性安置的方式是( )。
2023-06-03 从业资格其它
根据《城乡医疗救助基金管理办法》,城乡医疗救助基金年终结余资金可以( )。
2023-06-03 从业资格其它
热门标签