2023-08-14
碱性条件有利于N-亚硝基化合物的合成。( )
2023-08-09 从业资格其它
蔬菜、水果应在收获前1个月停止使用含砷农药,以防止砷中毒。( )
生物富集是指化学物质每经过一种生物体,其浓度就有一次明显降低。( )
黄曲霉毒素的预防以去毒为主。( )
葡萄球菌属于致病菌。( )
冷冻干燥后食品加水复原可恢复到原有的形状与结构。( )
评价食品卫生质量的细菌污染指标常用( )。
菌落总数的食品卫生学意义是( )。
高温防止食物腐败变质的原理为( )。
下列可作为肉鱼类食品腐败变质的化学指标有( )。
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