关于粤菜,以下说法正确的是()。

2023-08-14

A.选料广博奇杂
B.汲取了外来的各种烹饪原料和烹饪技艺
C.讲究调味醇正,口味偏于咸鲜
D.口味清淡,重汤菜
E.多用三椒(辣椒、花椒、胡椒)

参考答案:ABD

C选项是鲁菜的特点;E选项是川菜的特点。