味精在pH不同的情况下,鲜味有所不同,味精在pH( )时鲜味最强。
2023-08-17
B.7.0
C.8.0
D.7.5
参考答案:A
味精在以谷氨酸单钠形式存在时鲜味最强,二钠盐形式则完全失去鲜味,因而,它在pH6.0左右鲜味最强,pH<6.0时鲜味下降,pH>7时失去鲜味。
1926年7月9日,国民革命军在()誓师北伐,直接目标是受帝国主义支持的北洋军阀。
2023-08-14 从业资格其它
中国共产党第十八次全国代表大会于()年11月8日至14日,在北京召开。
2023-08-14 从业资格其它
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1923年6月12-20日在()召开中国共产党第三次全国代表大会。
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