下列食物中含铁量较多、吸收率最高的为(  )。

2023-08-17

A.黑豆

B.大米

C.奶类

D.肉类

参考答案:D

一般动物性食物铁的含量和吸收率均较高,因此,膳食中铁的主要来源为动物肝脏、血、畜禽肉类、鱼类。植物性食物中铁的吸收率较动物性食物为低。

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