小麦中的麦胶蛋白属于( )。
2023-08-17
A.完全蛋白
B.半完全蛋白
C.不完全蛋白
D.球状蛋白
参考答案:B
B.半完全蛋白
C.不完全蛋白
D.球状蛋白
参考答案:B
半完全蛋白质指所含必需氨基酸种类齐全,但有的数量不足,比例不适当,可以维持生命,但不能促进生长发育的蛋白质.如小麦中的麦胶蛋白等。
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2023-08-17
半完全蛋白质指所含必需氨基酸种类齐全,但有的数量不足,比例不适当,可以维持生命,但不能促进生长发育的蛋白质.如小麦中的麦胶蛋白等。
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