氨基酸模式
2023-08-17
参考答案:
氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例。即根据蛋白质中必需氨基酸含量,以含量最少的色氨酸为1计算出的其他氨基酸的相应比值。通常以人体必需氨基酸需要量模式作为参考蛋白质,用以评价食物蛋白质的营养价值。
铁的膳食参考摄入量:成人男子AI值为20mg/d;女子AI值为15mg/d。( )
2023-08-09 从业资格其它
2023-08-09 从业资格其它
钾为人体的重要阳离子之一,成年女性体内钾总量略高于男性。( )
2023-08-09 从业资格其它
GI高的食物在胃肠内停留时间短,释放快,血糖浓度波动小。( )
2023-08-09 从业资格其它
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