挤压膨化过程中( )。
2023-08-17
B.脂类稳定性提高
C.可溶性食物纤维降低
D.维生素损失相对较少
参考答案:D
由于挤压膨化过程是一个高温短时的加工过程,物料在挤压腔内与氧接触较少,因此,维生素的损失相对较少。
2023-06-03 从业资格其它
2023-06-03 从业资格其它
服务机构的大宗款项来自于政府购买或基金会资助,一般要( )。
2023-06-03 从业资格其它
在社会服务机构的志愿者绩效评估中,评估资料的收集应该侧重()。
2023-06-03 从业资格其它
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2023-06-03 从业资格其它
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