下列食物中蛋白质生物学价值最高的是(  )。

2023-08-17

A.谷类

B.肉类

C.蛋类

D.奶类

参考答案:C

蛋类蛋白质氨基酸组成与人体需要最接近,因此生物价也最高,达94%。

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