含牛磺酸>500mg/100g可食部的食物有(  )。

2023-08-17

A.海螺

B.毛蚶

C.杂色蛤

D.鲫鱼

E.章鱼

参考答案:ABC

贝类肉质含有丰富的牛磺酸,其含量普遍高于鱼类,尤以海螺、毛蚶和杂色蛤为最高,每百克新鲜可食部中含有牛磺酸500~900mg。

相关推荐