食品的腐败变质
2023-08-17
参考答案:
食品的腐败变质是指在以微生物为主的各种因素作用下,食品降低或失去食用价值的一切变化,食品腐败变质的原因有:食品本身的组成和性质、环境因素和微生物的作用。食品腐败变质的过程有:食品中蛋白质的分解、食品中脂肪的酸败和食品中碳水化合物的分解。防治食品腐败变质的措施有:低温、高温灭菌防腐、脱水与干燥、提高渗透压、提高氢离子浓度、添加化学防腐剂、辐照等。
2023-08-14 从业资格其它
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以收容救护为名买卖野生动物及其制品的,将处以野生动物及其制品价值()的罚款。
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《野生动物保护法》规定,持枪猎捕的,应当依法取得()核发的持枪证。
2023-08-14 从业资格其它
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