胶体和β-葡聚糖含量的增多对GI值的影响是( )。
2023-08-17
A.使之升高
B.使之降低
C.先升高,后降低
D.无变化
参考答案:B
B.使之降低
C.先升高,后降低
D.无变化
参考答案:B
胶体和β葡聚糖是黏性纤维,含量升高后使GI值降低。
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