引起动物性食物中毒的食品主要有()。
2023-08-22
A.将天然含有有毒成分的动物当作食物
B.在一定条件下产生大量有毒成分的动物性食品
C.A和B
D.A或B
参考答案:C
B.在一定条件下产生大量有毒成分的动物性食品
C.A和B
D.A或B
参考答案:C
动物性食物中毒:食用动物性有毒食品引起的食物中毒,发病率及死亡率均较高。引起动物性食物中毒的食品主要有两种:①将天然含有有毒成分的动物当作食物,如河豚中毒;②在一定条件下产生大量有毒成分的动物性食品。
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