下列关于脂肪叙述正确的有（）。

2023-08-22

A.脂肪指中性脂肪，由一分子甘油和三分子脂肪酸组成，故称三酰甘油或甘油三酯
B.脂肪约占脂类的95%，比类脂要多得多
C.脂肪约占脂类的90%，比类脂要多得多
D.脂肪大部分分布在皮下、大网膜、肠系膜以及肾周围等脂肪组织中，常以大块脂肪组织形式存在
E.脂肪酸是构成甘油三酯的基本单位，其分类的标准有碳链长度、饱和程度、不饱和脂肪酸第一个双键的位置和空间结构

参考答案：ABDE

脂肪：指中性脂肪，由一分子甘油和三分子脂肪酸组成，故称三酰甘油或甘油三酯。约占脂类的95%。脂肪大部分分布在皮下、大网膜、肠系膜以及肾周围等脂肪组织中，常以大块脂肪组织形式存在。

脂肪酸：脂肪酸是构成甘油三酯的基本单位。常见的分类标准如下：A.按脂肪酸碳链长度；B.按脂肪酸饱和程度；C.按不饱和脂肪酸第一个双键的位置；D.按脂肪酸空间结构。