食物中毒一般按病原可以分为以下（）等类。

2023-08-22

A.细菌性食物中毒
B.真菌及其毒素食物中毒
C.动物性食物中毒
D.有毒植物中毒
E.化学性食物中毒

参考答案：ABCDE

食物中毒一般按病原可以分为以下五类：
（1）细菌性食物中毒：食用被致病菌或毒素污染的食品引起的食物中毒，是食物中毒中的常见类型。
（2）真菌及其毒素食物中毒：食用被真菌及其毒素污染的食物引起的食物中毒。
（3）动物性食物中毒：食用动物性有毒食品引起的食物中毒，发病率及死亡率均较高。
（4）有毒植物中毒：食用植物性有毒食品引起的食物中毒。
（5）化学性食物中毒：食用化学性有毒食物引起的食物中毒。