大豆与谷类食物混食,主要补充谷类中最缺乏的必需氨基酸是
A.赖氨酸
B.苏氨酸
C.蛋氨酸
D.亮氨酸
E.异亮氨酸

2023-05-08



参考答案:A

谷类缺乏赖氨酸,而豆类富含赖氨酸。二者混合后可以提髙生物学价值。