人体需要的营养素包括（）。
2023-08-22
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 维生素
E. 膳食纤维
参考答案：ABCDE
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 维生素
E. 膳食纤维
参考答案：ABCDE
P154；营养素是机体为了维持生存、生长发育、体力活动和健康，以食物的形式摄人的必需物质。人体所需的营养素有碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素和水，共六大类，有些营养学家将膳食纤维也列入营养素。
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