蛋白质变性时()
A.一级结构破坏
B.二级结构破坏
C.三级结构破坏
D.四级结构破坏
E.空间结构破坏

2023-05-08



参考答案:E

【考点】蛋白质变性
[分析]蛋白质的变性作用指在一些物理或化学因素作用下,使蛋白质的空间构象破坏(但不含肽键断开等一级结构破坏)导致其理化性质和生物学性质改变.因此蛋白质变性时空间构象破坏