下列物质中,对胆汁的释放促进作用最强的是( )。

2023-08-29

A.单糖
B.多糖
C.蛋白质
D.脂肪

参考答案:C

胆汁的主要功能是促进脂肪吸收,但刺激胆汁分泌的主要物质是蛋白质,因为胆汁的释放依赖胆囊收缩素,蛋白质消化产物是刺激胆囊收缩素分泌最有效的物质。