蛋白质变性后理化性质发生许多改变,其中标志性的关键变化是

2023-05-10

A.蛋白质降解为多肽和氨基酸
B.蛋白质的三级结构改变
C.蛋白质的生物活性丧失
D.蛋白质一级结构改变
E.蛋白质的二级结构发生改变

参考答案:C