对蛋白质变性的描述正确的是

2023-05-10

A.蛋白质沉淀不一定就是变性
B.变性蛋白质的溶液黏度下降
C.蛋白质变性后容易形成结晶
D.蛋白质变性不涉及二硫键破坏
E.变性的蛋白质不易被消化

参考答案：A

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