蛋白质特征元素是
2023-08-30
B.氧
C.氮
D.硫
E.磷
参考答案:C
本题考查蛋白质的组成元素,蛋白质所含的主要元素有:碳、氢、氧、氮、硫。其中氮的含量较恒定,平均为16%,即每100g蛋白质中含16g氮,因此可通过测定生物样品中的氮来测定蛋白质的含量。
出口食品生产企业和出口食品原料种植、养殖场应当向国家( )部门备案。
2023-05-10 从业资格医药卫生
食品添加剂应当在技术上确有必要且经过( )证明安全可靠,方可列入允许使用的范围。
2023-05-10 从业资格医药卫生
2023-05-10 从业资格医药卫生
食品安全法规定,食品安全监督管理部门在进行抽样检验时,应当( )。
2023-05-10 从业资格医药卫生
重大食品安全事故涉及两个以上省、自治区、直辖市的,由( )组织事故责任调查。
2023-05-10 从业资格医药卫生
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