蛋白质的食物热效应相当于本身产生能量的( )。
2023-08-31
A.10%~15%
B.8%~10%
C.5%~6%
D.1%~3%
E.30%
参考答案:E
B.8%~10%
C.5%~6%
D.1%~3%
E.30%
参考答案:E
食物的成分不同,所产生的热效应差别很大。脂肪的食物热效应占其热能的4%~5%,糖类为5%~6%,而蛋白质还要高,能达到30%~40%。
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