大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。
2023-08-31
利用大豆糖类作用功能性食品原料，可部分代替蔗糖的部分是( )。
A.半乳糖
B.果糖
C.低聚糖
D.乳糖
E.葡萄糖
参考答案：C
A.半乳糖
B.果糖
C.低聚糖
D.乳糖
E.葡萄糖
参考答案：C
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2023-08-31
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